SAFRAN CHAMPS D'AUTOMNE ®

La rose du Haut
32600 l’Isle-Jourdain
Tel : 05 62 07 23 26
champsdautomne@free.fr

La Rose Du Haut

C’est en 2009 que nait l’idée de cultiver du Safran, de la manière la plus naturelle possible. Issus du milieu agricole mais n’ayant aucune expérience de la culture du Safran, nous avons commencé par nous documenter et avons planté 300 bulbes, de façon à observer comment ils s’adapteraient à nos sols argilo-calcaire, et à notre climat Gersois en vallée de la Save.

Le 25 octobre 2009 notre première fleur, et les jours qui suivirent, notre petite Safranière nous livrait de nouvelles fleurs que nous ramassions, avec joie, puis l’émondage et le séchage pour enfin avoir du Safran en pistils séchés. C’est décidé, en 2010, nous déposons une marque pour commercialiser notre future production, ainsi nait : SAFRAN CHAMPS D’AUTOMNE ® et nous préparons la parcelle qui accueillera dans un premier temps 10 000 bulbes de Crocus sativus en juillet 2010. Une ECO Attitude est née, nous n’utilisons aucun produit chimique, tout se fait de manière manuelle, notamment le désherbage mais aussi la cueillette, et l’émondage.

Le 01 octobre 2010,le safran Champs d’automne nait,  la parcelle aux 10 000 bulbes nous offre sa première fleur. Aujourd’hui  nous débutons la commercialisation de notre safran en filaments  Champs d’Automne.

Par ailleurs, un chocolat au safran Champs d’Automne est né à l’Isle Jourdain. C’est une création du pâtissier chocolatier Frédéric DUCAUZE. Des commerçants nous témoignent  leur soutien, en proposant notre safran à leur clientèle au travers de leur vitrine dans l’Isle-Jourdain. Nous avons créé un blog dédié à notre safran, lieu d’échange pour mieux connaitre  les possibilités culinaires qu’offre le safran, car nous avons observé qu’ il existe un vide à ce sujet auprès du grand public: http://champsdautomne.canalblog.com/, rejoignez nous, pour que le safran, épice si merveilleuse, n’ai plus de secret pour vous, et  dévoile son arôme si personnel dans vos réalisations culinaires.